Voici comment remplacer l'huile par de la compote de pommes et toujours faire une délicieuse collation

Voici le secret de votre prochain lot de brownies.

shutterstock_559987273 shutterstock_559987273Crédits: Shutterstock

Lorsque vous êtes à la recherche d'une friandise qui n'est pas trop lourde et qui ne vous fera pas sentir comme si vous aviez besoin d'une sieste, nous avons un secret culinaire sur lequel vous laisser entrer. Utiliser de la compote de pommes au lieu de l'huile transforme les desserts ordinaires en friandises succulentes - et c'est une alternative saine que votre corps adorera.

L'huile végétale est une huile très courante utilisée dans la pâtisserie, mais selon un étude publiée dans le BMJ , il existe un lien distinct entre la consommation d'huile végétale et un risque plus élevé de maladie cardiaque. Une autre raison l’huile végétale n’est pas très saine pour vous, c'est parce que la recherche a montré que les personnes qui ne mangent pas d'huile végétale ont tendance à vivre plus longtemps.

Entrez notre héros du jour - la compote de pommes.





Lorsque vous utilisez compote de pommes dans les produits de boulangerie , vous obtenez une texture plus crémeuse et plus moelleuse. Vous obtenez également une pléthore de fibres et de nutriments que vous n'obtenez pas à partir de l'huile végétale. De plus, la compote de pommes est un excellent substitut à utiliser si vous êtes végétalien et que vous avez besoin de quelque chose pour remplacer les œufs. Dans l'ensemble, cela vaut vraiment la peine de donner compote de pommes un coup si vous cherchez à faire une friandise saine .

Quand puis-je remplacer la compote de pommes par de l'huile?

Les produits de boulangerie qui prennent le mieux pour la compote de pommes sont des gâteaux, des pains et des muffins . Les brownies peuvent bien se marier avec de la compote de pommes aussi, surtout si vous travaillez avec un sachet de brownie mix. Cependant, les biscuits ne font pas très bien avec la compote de pommes, car cela les rend trop moelleux, plutôt que croustillants et moelleux. Considérez-vous averti.



Quel rapport dois-je utiliser pour remplacer la compote de pommes par de l'huile?

Dans le monde des brownies, en particulier un mélange de brownie, mélanger dans la même quantité de compote de pommes comme vous le feriez de l'huile. Cela donnera à vos brownies une saveur délicieuse et unique, mais ils peuvent sortir un peu plus fins mais tout aussi agréablement denses (nous ne nous plaignons pas).

Pour les gâteaux, les pains et les muffins, cela dépend vraiment de la recette, vous devrez donc peut-être expérimenter un peu. Le consensus général est que vous ne devriez pas utiliser trop beaucoup de compote de pommes dans les produits de boulangerie, car cela pourrait leur donner une texture vraiment étrange. Essayez 3/4 tasse de compote de pommes pour chaque tasse d'huile que vous êtes censé utiliser pour la recette, et vous pouvez construire à partir de là.

La compote de pommes affecte-t-elle la durée de conservation du produit cuit au four?

Ceci est important: lorsque vous jouez avec compote de pommes, ça fait cuire vos friandises un peu plus vite dans le four, vous devrez donc probablement réduire le temps que vous y laissez. Le temps réel différera dans tous les domaines, alors gardez un œil sur vos produits de boulangerie lorsqu'ils sont au four. À la seconde, vous pouvez coller un cure-dent au milieu et il en ressort propre, il est prêt à sortir du four et à être dévoré.



Si vous avez besoin d'inspiration pour la compote de pommes, essayez-les Muffins aux carottes et aux pommes qui sont fabriqués exclusivement avec des ingrédients naturels, y compris la compote de pommes. Ou ca Gâteau au chocolat végétalien dans un bol , qui utilise de la compote de pommes au lieu de l'huile. Ces recettes seront toute l'inspiration dont vous aurez besoin pour bifurquer et expérimenter la compote de pommes dans vos propres recettes préférées.

Si vous vous trompez et produisez quelque chose qui est à peine comestible, considérez cela comme une expérience d'apprentissage et réessayez. Vous n’avez rien à perdre.